Combattere il colera: i provvedimenti

Rapporto di effettuata visita

Modulo per il ricovero del malato nel Lazzaretto

Modulo di registro giornaliero dell'Uffizio di soccorso

Deputazione Comunale di Sanità

Bologna e i suoi appodiati. Bollettino Sanitario dei casi di cholera dal giorno 29 maggio fino alla mezzanotte del giorno 5 ottobre 1855

Bologna e i suoi appodiati. Bollettino Sanitario dei casi di cholera avvenuti dal 29 maggio all'8 luglio 1855 alle ore 12 meridiane

Bollettino Sanitario dei casi di cholera accaduti nella Città di Bologna e nei sei appodiati foresi. 30 agosto 1855

Bullettino del cholera nel Comune di Bologna. 5 ottobre 1855

Modello per la stampa del Bollettino del Cholera. Con nota manoscritta del Presidente della Deputazione Paolo Predieri per la tipografia

Deputazione Comunale di Sanità. Istruzione per i fanti di sanità
Ad ogni Uffizio di Soccorso erano assegnati due o tre Fanti di Sanità con compiti fondamentali: erano infatti affidate ai Fanti tutte le pratiche di disinfezione dei locali e delle suppellettili delle case dove era stato denunciato un caso di colera; inoltre sovrintendevano ai trasferimenti in ospedale e al trasporto dei cadaveri. I Fanti, che erano alle dipendenze del Capo Uffizio o Commesso dei Registri, erano quindi figure di grande importanza e dovevano avere particolari requisiti morali. Era loro espressamente vietato di accettare ricompense e mance.

Lettera di Canuto Canuti a Ferdinando Verardini del 3 luglio 1855
L'applicazione delle rigide procedure previste dai regolamenti e dalle circolari risultava spesso problematica nella realtà, come testimonia questa lettera inviata a Ferdinando Verardini da un collega:
[...] essendo morta una tale di colera la paglia del letto era nella storta ed è stata raccolta da un raccoglitore d'immondezze [...]
invece di essere trasportata in luogo adatto e bruciata. Vengono elencati i compiti fondamentali dei Fanti di Sanità, qui e in altri casi però disattesi, con grande pericolo per la propagazione del contagio:
[...] Si ricorderà che giorni sono le dicevo che il fante di sanità macchinalmente si presta una per volta alle disinfezioni, non si cura di ammassare le biancherie sporche per cacciarle in un vaso con cloruro di calce, non si lava il pavimento con cloruro di calce, non si fa gettare cloruro di calce nelle latrine, non si consigliano gli assistenti a cambiare i panni ed espurgarli ad altre avvertenze. Senza istruzioni in iscritto non si farà niente di buono. [...]

Louis-Bernard Guyton de Morveau, Preservativi contro la peste ossia L'arte di conservarsi in salute di prevenire il contaggio e di arrestare i progressi; col trattato dei mezzi di disinfettare e purgar l'aria.
La specialità dei Fanti di Sanità era la predisposizione dei suffumigi, cioè la disinfezione mediante l'evaporazione di composti chimici. I composti utilizzati erano diversi a seconda che venissero praticati in ambienti dove erano presenti persone (in questo caso si utilizzava "il suffumigio di Smith") o in locali sgombri: in questo secondo caso il sistema più diffuso era il suffumigio "Guyton Morveau" che prendeva il nome dal chimico francese Louis-Bernard Guyton de Morveau (1737-1816) che lo aveva messo a punto alla fine del Settecento ed era quindi già ampiamente conosciuto alla comparsa del colera in Europa.

Giacomo Tommasini
Istruzione popolare sul cholera-morbus
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Istruzione sul cholera-morbus: raccolta di preservativi e di regole fatta da un zelante sacerdote della Diocesi di Bologna
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Pietro Gamberini
Istruzione intorno la malattia del cholera morbus del dottor Pietro Gamberini.
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Il presente Avviso è un esempio della rigorosa vigilanza che la Deputazione di Annona faceva su tutti gli alimenti considerati pericolosi e nocivi.
In particolare le disposizioni si concentrano sulla frutta che, mangiata senza regola o non alla giusta maturazione, sconcerta le funzioni digestive e quindi vien dato adito al colera con facilità.
Ecco quindi che scattano tutta una serie di provvedimenti di limitazione alla vendita di frutta che doveva entrare in città solamente attraverso 4 porte: Maggiore, S. Felice, Galliera e S. Mamolo, dal primo mattino fino alle 10 antimeridiane, dopo essere stata scrupolosamente controllata per verificare che non fosse né acerba, né troppo matura.

Tra la frutta sono in particolare presi di mira i meloni e i cocomeri, da sempre considerati responsabili della diffusione della malattia.
Già a partire dalla seconda metà del 500 troviamo bandi che proibiscono la raccolta di meloni acerbi o il loro interramento per farli maturare, come era consuetudine allora di molti ortolani. Ora si pensa invece che la natura zuccherina di tali frutti,sovrabbondanti di materiali acquosi e albuminosi, di facile fermentazione, possa indisporre il tubo gastro-enterico e favorire una predisposizione alla malattia. A partire dal giugno 1855, con l'avvicinarsi della stagione della maturazione di tale frutta, vediamo che i vari provvedimenti invitano dapprima all'osservanza delle regole emanate e stabilite in precedenza, che limitano la vendita di frutta non perfettamente conservata. La riottosità dei bolognesi all'osservanza di tali norme e la diffusione sempre più ampia della malattia però porta non solo a reiterare le disposizioni, ma a renderle sempre più repressive fino alle più estreme conseguenze: distruzione delle coltivazioni delle melonaie in tutta la provincia e divieto assoluto di vendita di meloni e cocomeri.

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Il Municipio vieta ufficialmente l'introduzione e la vendita in città dei meloni e dei cocomeri.

Il fenomeno del consumo dei cocomeri e dei meloni è inarginabile, nonostante le reiterate proibizioni da parte delle autorità e la pubblicazione dei vari avvisi. Per impedire che il popolo minuto ne faccia un uso smodato e pernicioso si ordina la distruzione coll'aratro di tutte le mellonare esistenti nella Provincia.

Notificazione della dispensa concessa a tutti gli abitanti della città e della Diocesi di poter mangiare cibi grassi anche nei giorni in cui tali cibi erano vietati, per motivi di pubblica salute.

Tra le molte istruzioni popolari che la Deputazione Sanitaria Comunale, presieduta da Paolo Predieri, diffuse maggiormente,ci furono quelle destinate ai lavandai, poiché si era capito che erano tra i soggetti più colpiti dalla malattia.
Questa è l'apposita istruzione compilata per loro e a loro distribuita, con correzioni manoscritte e firma autografa di Predieri.

Due circolari che ribadiscono l'importanza di attenersi alle rigide norme igieniche previste dalle Autorità e diffuse tra i cittadini con il fine di limitare il più possibile il contagio.
La reiterazione di tali norme non era mai considerata sufficiente, soprattutto quelle riguardanti il trattamento dell'abitazione dei malati e gli espurghi della loro biancheria.